材料
牛肉薄片、姜丝、蒜末

调味料
酱油、色拉油、香油、淀粉、米酒、麻油

做法
１．牛肉先以调味料腌约20分钟。
２．起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。
３．将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。

功效
牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。牛肉应完全煮熟食用，避免生食。