三、人工喂养

　　　母亲因各种原因不能喂哺婴儿时，用牛、羊乳或其它合理的代乳品来喂哺婴儿，

　称为人工喂养。但不要轻易放弃母乳喂养，应尽量鼓励母乳喂养至少到４个月，尤其

　是要强调让新生儿吃到最初一周内的初乳。人工喂养以兽乳为主，其中最通用的是牛

　奶，其次是羊奶，也可试用鱼肌蛋白、鱼粉、花生蛋白以补充乳蛋白的不足。下面，

　我将分乳制品及代乳品两个方面分别介绍。

　　　一、常用乳制品及其调配方法

　　　［牛奶］

　　　１、牛奶的成分：牛奶蛋白质成分较人乳高，但以酪蛋白为主，在胃内可形成较

　大的凝块，不易消化；所含脂肪以饱和脂肪酸为多，脂肪球大，又无溶脂酶，消化吸

　收较难；牛奶所含乳糖较人乳少，故喂食时最好加５％～８％的糖；牛奶矿物质成分

　较高，不仅使胃酸下降，且加重肾溶质负荷，不利于新生儿、早产儿、肾功能较差的

　婴儿；牛奶含锌、铜较少，含铁量虽与人乳相仿，但其吸收率仅为人乳的1/5。

　　　２、牛奶制品：①全脂奶粉：是将鲜牛奶浓缩、喷雾、干燥制成，按重量1:4

　（30g奶粉加240g水），或按体积1:4（１份奶粉加４份水）加开水冲调成乳汁，其成

　分与鲜牛奶相似，因经热处理，较鲜牛奶易于消化；②蒸发乳：由鲜牛奶经蒸发浓缩

　至一半容量，高温消毒，装罐保存，加等量开水即成全脂牛奶；③酸奶：鲜牛奶加乳

　酸杆菌或稀盐酸、乳酸、柠檬酸制成，其凝块细、酸度高，有利于消化吸收；④

婴儿

　配方奶粉：全脂奶粉经改变成分使之接近人乳，适合于年幼婴儿喂养。甜炼乳（将鲜

　牛奶浓缩至2/5，加40％蔗糖制成）、麦乳精等因含糖太高而不宜作为婴儿食品。

　　　３、牛奶需要量：婴儿每日约需含糖８％的牛奶100120ml/kg，但全日牛奶喂哺

　总量不宜超过800ml，能量供应不够时可增补辅助食品。

　　　［羊奶］

　　　羊奶的成分与牛奶相仿，蛋白质与脂肪稍多，尤以白蛋白为高，故凝块细，脂肪

　球也小，易消化。由于其叶酸含量极低，维生素Ｂ12也少，因此羊乳喂养者应添加叶

　酸和维生素Ｂ12，否则可引起巨幼红细胞性贫血。